Udang Lipan Santapan Buat Orang Tersayang

Petang tadi saja la bawa anak-anak jalan-jalan ke pasar malam nak cari bahan untuk masak juadah berbuka isteri aku. Tengah kepala aku dok mikir nak masak ape, ternampak pulak aku orang sedang jual udang lipan. Udang lipan, ada yang panggil udang kertak. Ada juga yang panggil udang ronggeng. Macam-macam nama, asalkan dia udang lantaklah orang nak panggil apa. Jangan panggil ayam sudah. Hahaha.. So aku pun beli la udang tersebut. Sepinggan 5 ringgit je. Ada la 18 ekor aku kira tadi bersaiz besar 2 jari. Boleh la.. Sebab aku pun dah lama tak makan udang ni. Asyik makan ayam dengan ikan je hari-hari jemu juga ye tak?! Aku nak buat sup. Nak hirup kuah dia memang sedap ooo... aku nak kongsi resepi sup zaman bujang aku ni kat awak-awak semua.. tapi sebelum tu siang dan bersihkan dahulu udang tu. Pakai gunting je senang. Potong kepala dan kaki sayap kat ekor dia. Aku tak potong kulit tepi sebab nanti isi dia jadi hancur bila dah direnih dal...